Una bandeja de champignones frescos grandes
150 gramos de manteca
4 dientes de ajo
3 cucharadas de pan rallado
3 cucharadas de avena
1 huevo
Semillas de chía, sésamo, lino
Queso parmesano
2 cucharadas de Crema de leche, Casancrem o Mendicrim
Limpiar los champignones: es preferible limpiarlos con una servilleta de papel, a lavarlos, para que no absorban agua.
Quitarles el palito y dejar sólo la copa.
Dejar la manteca a temperatura ambiente para que se ablande, si se usa microondas, tener en cuenta que no tiene que quedar líquida sino mas bien cremosa.
Agregarle los 4 ajos picados
Utilizar la mitad de la preparación de ajos y manteca para poner en la base de la fuente que se usará para llevar los champignones al horno.
A la otra mitad agregarle el pan rallado, la avena, el huevo, las semillas, queso parmesano rallado, y dos cucharadas de de leche, Casancrem o Mendicrim.
Salpimentar la preparación a gusto.
Poner los champignones boca arriba en la fuente con manteca, rellenarlos con la preparación y llevarlos a horno moderado hasta que el relleno empiece a dorar y los champignones estén tiernos (unos 20 minutos)
Si no tienes avena puedes usar sólo pan rallado, y las semillas son opcionales.
