Utensillos necesarios:
Si tenés la budinera de la essen es ideal( beneficio: si es verano no prendes el horno), sino podés usar moldecitos de silicona (beneficio: si tenés que prender el horno, en moldecitos individuales la cocción será mas rápida), o la budinera de toda la vida, también al horno.
Ingredientes:
½ calabaza
2 tazas de arveja partida
2 huevos
3 cucharadas de queso rallado
1 pote de crema de leche
1 caldito en polvo a elección
Manos a la obra:
Remojá en agua las arvejas partidas toda la noche, o de la noche a la mañana.
Herví la calabaza junto con las arvejas partidas ya remojadas.
Colalos y agregá dos huevos , ½ pote de crema de leche y el queso rallado, procesando todo.
Condimentá a gusto.
Llevalo a budinera protegida con fritolin, o manteca, o si no tenés nada de eso pone un chorrito de aceite en una servilleta de papel y pasalo por toda la budinera.
Depende el recipiente que hayas usado será el tiempo de cocción, estará listo cuando tome bastante firmeza y se desprenda fácilmente de los bordes. Entre 15 y 30 minutos aproximadamente.
Poné en una cacerolita el resto de la crema y el caldito en polvo a elección (hay algunos muy ricos!!) la idea es hacer una salcita, asiq solo tenés que mezclar y calentar un poquito la crema.
Desmolda el budín y cubrilo con la crema.
Si querés podés espolvorear con perejil picado, queso rallado o semillitas.
Que estamos comiendo?
Querés saber las propiedades de la calabaza? Seguí este link http://www.botanical-online.com/calabazaspropiedadesalimentarias.htm
Querés saber las propiedades de las arvejas? Seguí este link http://www.botanical-online.com/guisantespropiedadesalimentarias.htm
